Máy chiết rót bia tươi: định nghĩa, đặc điểm, hoạt động…

Cũng giống như nhiều loại sản phẩm khác, bia cũng có loại thiết bị chuyên dụng trong quá trình sản xuất đó chính là quy trình chiết sản xuất và chiết rót bia tươi. Thiết bị đã và đang trở nên phổ biến bật nhất trong ngành công nghiệp sản xuất loại thức uống này. Và lý do vì sao mà máy chiết rót bia tươi lại được nhiều đơn vị sản xuất ưu ái tới vậy? Hãy cùng chúng tôi giải đáp các thắc mắc của bạn về khái niệm, cách thức hoạt động, những ưu điểm, các sự cố thường gặp cũng như những điểm cần lưu ý trong quá trình sử dụng máy chiết rót bia tươi.

Máy chiết rót bia tươi được hiểu là gì?

Máy chiết rót bia tươi là gì? Máy chiết rót bia tươi là thiết bị tự động hoàn toàn được sử dụng phổ biến để chiết rót và đóng gói các loại bia. Máy hoạt động dựa trên dây chuyền tự động hóa, đảm bảo tốc độ chiết rót nhanh và chính xác nhất cho từng loại bao bì như chai, lon… Đặc biệt là tại thị trường Việt Nam, nơi có lượng tiêu thụ bia hàng đầu, máy chiết rót bia tươi sẽ là thiết bị rất cần thiết trong quy trình sản xuất, góp phần nâng cao năng suất và tiết kiệm nhân lực.

Máy chiết rót bia tươi là gì?

Cách thức hoạt động của máy chiết rót bia tươi là gì? 

Máy chiết rót bia tươi hoạt động như thế nào? Máy chiết rót bia tươi hoạt động dựa trên 2 phương thức như sau:

Phương thức 1: Dùng thiết bị hoạt động độc lập hoàn toàn.

• Phù hợp cho các loại bia hơi được bảo quản trong bom bia cách nhiệt, có thể giữ lạnh khoảng 10-20 giờ.
• Bia tươi thanh trùng nhanh bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng thời gian ngắn. 

Phương thức 2: Sử dụng kết hợp máy làm lạnh nhanh và tủ bảo quản bia

• Đây là phương pháp phù hợp với mọi loại bia, hoạt động bằng cách làm lạnh nhanh và giữ ở nhiệt độ 0-10 độ C, đồng thời có thể tái sử dụng tủ bảo quản mà không lo ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Những đặc điểm ưu việt của máy chiết rót bia tươi là gì?

Từ khi máy chiết rót bia tươi xuất hiện, quy trình sản xuất bia dường như đã được tinh gọn và tối ưu hơn rất nhiều, đó là nhờ vào những ưu điểm nổi trội như:

Những đặc điểm của máy chiết rót bia tươi

• Khả năng làm lạnh nhanh: Nhờ sử dụng hệ thống trao đổi nhiệt chuyên dụng, máy chiết rót bia tươi giúp làm lạnh ngay lập tức, không lâu như việc sử dụng tủ bảo quản. Giúp tiết kiệm khá nhiều thời gian cũng như nâng cao hiệu quả phục vụ trong môi trường có sự cạnh tranh gay gắt như hiện nay.
• Bia không bị ngậm CO2: Thiết bị tránh được hiện tượng bia ngậm quá nhiều CO2 bằng cách đẩy khí CO2 vào chai ở nhiệt độ thích hợp, bảo vệ chất lượng bia và tránh biến đổi mùi vị. 
• Độ chính xác cao, dễ vận hành: Quy trình chiết rót bia tự động đảm bảo độ chính xác cao hơn nhiều so với phương pháp khác. Ngoài ra, bảng điều khiển đơn giản, giao diện thân thiện với người dùng nên bất kỳ kỹ thuật viên nào cũng dễ dàng sử dụng.
• Vòi có nhiệt độ phù hợp với tiêu chuẩn chiết rót: Hệ thống tuần hoàn nước thông minh, đảm bảo duy trì nhiệt độ lý tưởng cho từng lon bia từ 2 – 4 độ C, giữ vững hương vị tuyệt hảo cho từng sản phẩm.

Các sự cố thường gặp khi dùng chiết rót bia tươi?

Cũng như những loại thiết bị khác, máy chiết rót bia tươi trong quá trình sử dụng vẫn sẽ gặp các sự cố như sau: 

• Về áp suất: Thỉnh thoảng các sự cố về áp suất có thể xảy ra nếu như áp suất không đạt yêu cầu. Có thể do rò rỉ hơi hoặc bộ nạp khí hoạt động không.
• Về nhiệt độ: Thiết bị này liên quan mật thiết với quy trình làm lạnh, nên rất cần duy trì nhiệt độ chính xác để đảm bảo chất lượng bia. Nếu thiết bị không đạt nhiệt độ mong muốn, có thể hệ thống cấp nhiệt hoặc cảm biến nhiệt độ bị hỏng và đang gặp lỗi.
• Về khâu vệ sinh: Việc bị tắc nghẽn do cặn bia và cặn khí là điều sẽ xảy ra thường xuyên nếu máy không được làm sạch kỹ lưỡng. Các nhân công cần chú ý hơn trong việc vệ sinh máy móc để giảm thiểu sự có như thế này xảy ra với thiết bị tại cơ sở mình. 

Nếu như trong quá trình sản xuất, thiết bị tại cơ sở sản xuất của bạn gặp phải các sự cố như trên, hãy kiểm tra bên phía kỹ thuật hoặc nếu nghiêm trọng hơn hãy liên hệ với nhà sản xuất để được hỗ trợ.

Cần lưu ý điều gì trong quá trình sử dụng máy chiết rót bia tươi?

Để quá trình sử dụng thiết bị diễn ra trơn tru và ổn định, các kỹ thuật viên cần lưu ý những điều sau đây:

Lưu ý khi sử dụng máy chiết rót bia tươi

• Nhiệt đồ là điều đáng lưu ý nhất trong quy trình vận hành máy chiết rót bia tươi, nhiệt độ cần phải đạt đúng tiêu chuẩn, để có thể đảm bảo chất lượng trên từng sản phẩm.
• Áp suất cũng là thành phần đáng lưu ý không kém, với mỗi loại bia sẽ được cung cấp một lượng CO2 phù hợp.
• Ngoài ra, cần lưu ý thêm về các vấn đề như kỹ thuật, bảo trì, vệ sinh thiết bị để đảm bảo được hiệu suất làm việc của máy.